冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS火羊鍋推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS李家羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS二結紅燒羊肉推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS冬冬羊肉爐推薦評價
現在的我，二十年華，說不上成熟，更談不上幼稚，就是這樣一個不大不小的尷尬年紀，蹉跎了多少人的青春歲月。其實，已經沒有太多的錦瑟年華，可以和誰肆無憚忌地去分享。也還沒有老到只能捧著回憶度年華。可留念卻真的匆匆，就像此時，我仿佛才聞過晨起的淡淡花香，可窗外已近黃昏，閉著眼，又聞出斜陽的味道。 不知何時起，每近黃昏，就要掩上窗簾，怕那霞光穿透窗臺，落在我的桌案。好似在提醒我，我的人生，已經沒有多少光陰任意虛度，更沒有多少年華可以隨性蹉跎。落日真的很美，因為它即將消逝，所以它的美，帶著一種惆悵和壯麗。我們所能抓住的，只是那一尾稍縱即逝的光陰，在尋常的日夜更替里，我們終究還是止不住內心的悲傷。 說白了，人生就是一場修煉，和時間修煉，和命運修煉，明明是在爭斗什么，到最后，卻分不清是敵還是友。每個人的一生，都是一個謎，來不及揮手作別，就已遠去。流光偷換，繁華似雪，落地生塵。無論生命中那朵情花是未曾開放就已經凋零，又或者燦爛絢麗地開過，再死去。只要落下，就不會回頭。年華來的時候，沒有召喚；走的時候也無需訣別。 一直以來，我都認為，人生有許多的巧合。一片云彩，一枚落葉，一首情歌，一首詩詞，都會在不同的時候，暗合自己的心境。或許，這就是所謂的緣分，緣來時珍惜陪伴，緣去時也莫多生牽懷。分明在煙火的人間，只聞茶香，又覺此中歲月，悠然忘塵。我喜歡這份洗徹塵埃的潔凈，人生浮沉，世事難測，當知得失隨緣，閑淡由之。 人生就該如此，忘記孤獨，模糊悲喜，來者已來，不可抗拒，去者已去，無法挽留。沒有人，可以讓死去的昨天復活，卻一定可以，不讓活著的今天死去。盡管明天并不遙遠，可它畢竟只是明天。你以為自己走到了終點，卻不知，又陷進生命的另一場輪回，從此，那些發生過的故事，又要隨著流年，一同生長。 周而復始，年華匆匆逝去，或珍惜或遺忘，或許我們更可以假裝一切都不曾發生過，那些青春年華都只是你在樹下納涼小憩時匆匆流去的一場夢境。所以我們更該釋然，活在當下，珍惜眼前。 >>>更多美文：情感美文
夏日，來到小浪底水庫風景區。佇立觀景臺上，見大壩巍然屹立，萬頃碧波蕩漾，水鳥展翅飛翔，岸邊綠樹繁花，心頭不覺涌起縷縷情絲…… 父親是原水利部黃委會勘測規劃設計院的電氣高級工程師，二十世紀八十年代生活在洛陽黃委會家屬院里的我，聽到頻次最高的一個詞就是“小浪底”。這是黃委會地質勘探隊的外野隊駐地，任務是長期駐外進行小浪底的地質勘探工作，為下一步的黃河小浪底水利工程打好基礎。 父親說，中國的長江、黃河兩條大河治理好了，就能天下安瀾，國泰民安。毛主席視察黃河時指示：“要把黃河的事情辦好！”聽到那些話我很是激動，父親和他的同事們所從事的事業功在當代，利在千秋，他們不就是當代大禹嗎！ 那時候我們一幫小孩子經常溜到單位大院里玩耍，每年的汛期，我們會看到標著“防汛指揮”四個大字的汽車來來往往，車身上還濺有斑斑駁駁的黃色泥點，聽說這些汽車經常要往返于小浪底工地和洛陽之間。 終于有一天，我也能去小浪底了！駐守小浪底的地質勘探隊在電氣設備運行中遇到了技術上的疑難問題，我父親要去那里查看情況。暑假在家的我便央求父親帶我去小浪底開開眼界。 我們坐著小船從黃河南岸到北岸。眼前看到的黃河水深流急，浪花飛濺。聽了船工的介紹，我知道了九曲黃河自青藏高原出發，一路奔騰，水流湍急，到了孟津小浪底村，就出了最后一道峽谷，河床變寬，水流漸緩，河面只能卷起小小的浪花。人們就把這里稱之為“小浪底”。 父親后來還在小浪底工地駐守一年，為外野隊的職工們講課，進行技術培訓。 再后來，小浪底水利樞紐工程正式實施了，小浪底村移民了，小浪底工程國際招標了。小浪底，一個普普通通的小山村，名字響徹了全世界！ 開工的炮聲響徹古老的黃河河谷，在全世界的矚目中，黃河小浪底工程開工建設了。 有一次我到工地上，山河完全變了模樣，原來到過的小浪底村不見了蹤影，有著2米多高巨大車輪的工程車在工地上來回穿梭，突擊隊員手持手風鉆作業，宿舍區還有一排排專家生活區，居住著來自世界各地的水利、工程類專家。站在這片沸騰的土地上，我想象著小浪底的未來。 小浪底水利樞紐工程終于建成了，治理黃河的千秋大業又邁出了重要一步，父親打心眼里感到高興。 “青山不墨千秋畫，綠水無弦萬古琴”，如今漫步壩底公園，看到“小浪底”三個巨型大字嵌在堤壩最上端，撼人心魄。這座連接南北岸海拔281米的大壩， 是治理黃河下游水患的一道牢固防線，是中國水利建設史上最大的土石壩，是新世紀治黃史上的一座豐碑。 小浪底工程的調水調沙功能如今也演變成了充滿詩意的觀瀑節，成為小浪底一張靚麗的名片。每到一年一度的調水調沙時，小浪底水庫開閘放水，剎那間，黃河之水天上來，瀑布如巨龍奔騰而出，驚濤拍岸，云煙升騰，氣勢磅礴，蔚為壯觀。 沿景區道路前行，碧水蒼巖，綠草繁花，草坪園圃，飛瀑翠竹，曲徑通幽，讓人流連忘返。而流淌不息的黃河水過濾了泥沙的渾濁，變得清冽澄澈。河邊，那滄桑的古柳虬枝張揚，柔韌的蒲草從《詩經》里走出，吟唱著千年的詩句，河上彎彎的拱橋讓人恍如置身江南水鄉。 望著小浪底氣象萬千的浩渺水域，我知道，天下安瀾，造福蒼生，這正是黃河兒女的初心所在。 回味著小浪底數十年的變遷，我萬分感慨。在這片神奇美麗的土地上，炎黃子孫們戰天斗地，百折不撓，敢教日月換新天，能讓滄海變桑田，用熱血和生命、智慧和汗水譜寫了華夏文明新的篇章。新時代里，我們將以小浪底精神，用我們的民族自信，奏出世界文明的最強音。 >>>更多美文：現代散文
“嘟，嘟，嘟……” 電話鈴響了，拿起手機一看是弟弟的來電，心想，都夜晚十點了，正是準備睡覺的時候，弟弟一般不會輕易打電話跟我，是不是有什么急事，心里莫名地開始緊張了起來。 “弟弟，怎么了？”“姐姐，媽媽今晚上吃飯的時候，突然就呼吸困難，喘不上氣來，說不了話，手腳突然就爪起來了，我們剛把媽媽送到瀘州醫學院，準備掛急診，檢查看是什么情況，你不要著急擔心，會沒事的，我先掛號去了哈。” 聽著電話那頭弟弟急促的說話聲，想著白天的時候，媽媽才去醫院做了全面檢查，說是沒什么大問題，然后就開了點藥，還花了2000多塊錢，怎么現在突然就不好了呢？ 我想起媽媽說，她曾經找人算了個八字，說這一年有個大的砍口，要是過不去的話，就會有極不好的后果。雖然有些迷信，但是老人嘛，心里多多少少總會有點負擔，受算命先生話的影響，媽媽一直都心事重重的，也整個人都比較沒有精神，總覺得像是霜打了的茄子一樣。 越想越覺得不對勁，我趕緊跟老公打了電話，讓他先不要睡覺，等我從合江打車趕回去，一起去醫院守著媽媽。因為工作的關系，我并不在市區，每回一趟家，都得坐車一小時才能到。邊說，我邊穿好衣服，拿上小包，就出門了，因為有些晚了，也沒有專門的直達班車可以直達瀘州，出門就打了個的士，到四轉盤貴妃雕像處，等著的士發班車。可是，這時卻沒有立馬要走的車，有三個車在排隊發車，但都得等，要等人坐齊了才走。“妹妹，你是不是很著急呀，看你心急火燎的，家中有急事吧，這樣吧，如果你想馬上走，那就多花一點錢，一共120塊錢，我立馬送你去瀘州，把你送到目的地，你就不要在這里繼續等了。你看可以不嘛？”旁邊有個男師傅一口說到。思索了一下，確實媽媽的身體更重要，媽媽的時間等不起，于是，我轉頭向師傅說到：“行，那我們快走吧，直接去瀘州醫學院，到點了，我們再接個人就走。” 就這樣，我跟隨著師傅的腳步，開始了往瀘州方向走的行程。坐在車里，心里真是無比的焦急，分別給弟弟、弟媳、爸爸、媽媽的手機都打了好幾個電話，可是要不就是占線，要不就是無人接聽，我想是不是全部都去醫院了，是不是媽媽的病情特別的嚴重，他們對我是不是報喜不報憂了？帶著種種的猜想，懷著無比忐忑的心情，我聯系了家中等候的老公，他說：“我們開車去醫學院，萬一一會爸爸媽媽他們要用車也方便點，對了，我們媽媽都要一路去醫院，看有啥忙可以幫的，你要到了不嘛，我們都收拾好了在樓下等你。” 聽著老公和婆婆都已經準備好，就等我到家一起去醫院了，心里真的特別的感動，因為婆婆已是近70歲的人啦，每天還要照顧家里、張羅孩子上學的一切，實屬不容易，我沒想到她居然提出來要跟我們一起去醫院看媽媽。50多分鐘的車程，終于到家樓下了。老公開車，我們一家子就這樣急急忙忙地去了醫院。趕到醫院時，媽媽已經送往搶救室，做完了全面的腹部彩超檢查，醫生說沒什么大問題，讓第二天白天再做胃鏡、消化科等一些檢查，再看情況如何，弟弟呢，正守著媽媽輸液，等液體輸完緩解癥狀就可以回家了。 因為疫情的影響，哪怕是掛的急診，一個病人也只能有一個家屬陪同照顧，所以爸爸、弟媳、老公、婆婆和我只能焦急地站在急診大樓門外，等著時間一分一秒的過去，等著媽媽輸完液體出來。凌晨的夜空，本該是漆黑的一片，可是在醫院這片天空中，由于路燈、車燈、手機光亮等的交織，原本的黑夜被照耀的透亮透亮的，我們站在燈光下，任憑冷夜的寒風吹得直跺腳，我們雙手插在衣兜褲兜里，身體凍得有些佝僂，但等待陪伴的心從沒改變。 爸爸見我懷著幾個月的身孕，站在風里等了大半個小時還沒出來，就讓我先回家，說媽媽肯定沒事的，怕我也跟著生病還要影響工作就不好了。我說，“媽媽都還沒出來，等到媽媽輸完液出來再說，放心吧，爸爸，我沒事的。”終于等到了近凌晨一點鐘，媽媽輸完液了，弟弟把媽媽背出來了，我們一行人趕忙搭上雙手接住媽媽。弟弟要去開車出來，把媽媽帶回家，我就讓弟弟把媽媽靠向老公坐著，頭搭在他的肩膀上，一手抱著媽媽。我呢，一手扶著媽媽頭，不讓媽媽的頭倒向冰冷的墻壁，一手牽著媽媽的手，讓媽媽覺得不孤單。 看著媽媽蒼白又帶著臃腫的臉龐，浮腫的雙眼緊密著，淚水卻一直留著，嘴里還時不時地說出一聲：“今天又花了很多錢，兩個小娃兒還沒人帶的，還是覺得渾身痛，出不了氣的感覺……”媽媽平常的身材在這時顯得是那么渺小，生病疼痛之時，那些放不下的活路，舍不得的辛苦錢，心中頓時百感交集。我所能做的，就是盡己所能地陪在媽媽身邊，不管什么時候，只要她有需要，我都要盡最大的努力趕到媽媽身邊，讓她沒有孤單感，不管做什么，心里都有一絲絲的慰藉。我知道媽媽和爸爸，余下的時光并不多，父母在不遠游，父母在回家才更覺溫馨和有愛，父母在幾個兄弟姊妹才能更好的團在周圍話家常，所以每逢周末節假日，我總會攜家帶口趕回爸爸媽媽家，和爸爸媽媽說說話，吃頓家常便飯，為他們做點家常菜等等，都覺得特別的開心和滿足，這也是我為人子女該有的責任，更希望自己的孩子懂得百善孝為先的道理。 把媽媽送回家已經是凌晨一點半了，老公把媽媽抱回床上，我給媽媽換好了衣服，把被子給媽媽蓋好，就小聲對著媽媽說，先好好睡一覺，明天就好了，然后關上房門，我們一大家子坐在客廳里，討論著媽媽今日的突然發病，翻看著媽媽白天的檢查報告單，確實很多小指標有問題，大的檢查結果還是讓人淡定的，猜想媽媽今天的癥狀應該是身體本身確實有一些問題，再加上一直都心理背負的思想包袱比較重，才會導致今天的這樣嚇人狀況。 我和爸爸溝通了自己的想法，也請爸爸以后多注意和媽媽思想上的溝通，減輕她的心理負擔，同時多吃點新鮮蔬菜、水果和清淡暖胃的飲食。爸爸也說，今天確實被媽媽發病嚇到了，媽媽從來沒有這樣過。不管怎么說，驚險的一天總算是過去了。推開門看著媽媽卷曲著身體確是睡著的樣子，我心里也放心多了。和弟弟交代一番后，我也準備離開了，離天亮還有三四個小時了，第二天的工作還得繼續。 父母，把這一輩子最好的東西都賜予了我們，最好的年華也耗在陪我們長大的路上了，一生都在為子女奔波著，無怨無悔的為子女著想著。我們呢，作為子女，能做的就是把能想到的、能做到的事情都全力做好，陪父母慢慢變老，他們在的時候開心快樂度過每一天，他們年華老去不得不離開的時候，不再有遺憾。（江親蓮） >>>更多美文：情感散文
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